Как гуляли Киркоров, Лепс, Буланова, Глюкоза и Успенская? История самого шумного ресторана Москвы

14 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jun 9, 2026

Как выглядела ресторанная Москва 90-х и 2000-х? Почему в «Балаган» ломилась вся столица? И как Татьяна Беркович заново собрала вокруг себя артистов, музыкантов и легендарные вечеринки уже во время пандемии?

В новом выпуске на Sheinkin40 — Татьяна Беркович рассказывает о ресторанах «Семирамис», «30/7», «МАО» и «Балагане», вдохновении Нью-Йорком и Тель-Авивом, безумных вечеринках, кризисах, предательствах и феномене московской ресторанной жизни.

В выпуске:
— как появился «Балаган»
— вдохновение Studio 54 и Нью-Йорком 80-х
— рестораны Москвы 90-х и 2000-х
— Киркоров, Лепс, Успенская и Стас Михайлов
— работа во время пандемии
— ресторанный бизнес изнутри
— почему в ресторанах воруют
— как Москва стала гастрономической столицей
— атмосфера легендарных вечеринок
— открытая кухня и влияние Тель-Авива

00:00 — Трудный период и идея возрождения
01:15 — Кто такая Татьяна Беркович
02:10 — Как появилась идея нового бара
03:00 — Поиск помещения и начало стройки
04:09 — Вдохновение Тель-Авивом
05:07 — Как ресторан работал во время пандемии
06:18 — Рецепт цветной капусты с пармезаном
10:04 — Работа «из-под полы» во время карантина
12:16 — Открытие ресторана и сарафанное радио
15:33 — Когда проект начал приносить прибыль
16:27 — Как открылся «Балаган»
17:26 — Конфликт с хозяином помещения
18:08 — Звёздные гости ресторана
19:41 — Почему атмосфера была уникальной
20:42 — Studio 54 и вдохновение Нью-Йорком
22:14 — Русские в Манхэттене
23:13 — Продажа «Балагана»
24:14 — Предательство и уход
25:32 — Наташа Ионова и Таня Буланова
28:40 — Воровство в ресторанах
31:28 — Любимые рестораны Москвы
33:31 — Почему Москва стала гастрономической столицей
34:30 — Россия и кулинарный прогресс
35:13 — Финал выпуска
36:01 — Деньги, риски и рестораны